田中昌道さん　

奥丹波七人衆

丹波杜氏　青木卓夫
(平成20酒造年度〜現在)

丹波・篠山酒造組合

杜氏　中村 博さん
(平成16〜19酒造年度）

李　揆玉さん

SAMURAI 2007-2008

吉見 修さん

村尾辨一さん

粕切レディース

五人のSAMURAI

岩澤千代子さん

田中秀一さん

細見浩二さん

上山豊子さん

足立由美子さん

　昭和18年、但馬村岡に生まれた。山と棚田に囲まれて育った中村少年が、酒造りの世界に入ったのは、土地ではごく自然なことであった。生来の生真面目な性格と向上心が手伝って蔵人の中で頭角を現わしていく。

　幾多の研鑽を経て、灘の最大手メーカーで頭（かしら･･･蔵人の幹部）を勤めていた際、阪神淡路大震災に遭遇したが、蔵人達全員の安全と帰郷を見届け、蔵の後始末を果たしてから最後に故郷へ帰った。仕込みの最中は、夜明け前に誰よりも早く起き、仕事の段取りをして蔵人達が起きてくるのを待った。その後、経営不振に陥った蔵元の杜氏をまかされて、大吟醸の仕込みだけに呼ばれたことがあったが、文句ひとつ言わずに造り上げ金賞を取った。責任感の強さは折り紙つきだ。

　近代設備の整った蔵から当蔵のような昔ながらの蔵に移ったときも、「これこそが造り酒屋です」と胸を張ってくれた。あとで聞いたところでは「こんな古い設備で酒が造れるか、不安で仕方がなかった」らしい。それでも、どんな酒米を原料にしようが、どんな酵母で仕込もうが、持ち前の粘り強さとバイタリティ、そして繊細な感性で見事に良酒を醸し出す。

　こよなく日本酒を愛し、自ら造る酒がお客に美味しいと言ってもらうと、「報われました」と目を細める。そんなあなたこそ酒造りに人生をかける「杜氏の中の杜氏」です。