山名酒造にかかせない
生産者を紹介します。

第15回
篠山手造り酒の会　

第14回
兵庫県立氷上特別支援学校

第13回
嶋本昭二さん
（粳米　ゆめおとめ）

第12回
株式会社 ウッドワーク

第11回
高橋輝宏さん
(株)タカハシ代表取締役
（洛紐巧芸）

第10回
荒木嘉信さん
（酒米　兵庫北錦）

第9回
橋本高穂さん
（酒米　野条穂−有機栽培−）

第8回
酒米試験地

第7回
古跡真一さん、清美さん
（酒米　山田錦−有機栽培−）
第6回
細見武憲さん
（酒米　兵庫北錦）
第5回
中六農園
（酒米　祝−いわい−） 第4回
荻野懿一さん
（酒米　杜氏の夢）
第3回
宮垣富男さん
（酒米　五百万石−有機栽培−）
第2回
藤田真一さん
（酒米　野条穂）
第1回
杜氏　中村 博さん
（酒米　五百万石）

　京都府原産で門外不出とされてきた特別な酒米がある。その名は「祝（いわい）」。元々は兵庫県の酒米｢野条穂｣（第２回　藤田真一さん参照）の突然変異株を育成したもので、近年研究と改良が進み、吟醸造りに向いた白い米として酒の仕上がりが素晴らしく、優秀な酒米品種に名を連ねるようになった。　当蔵は京都府と兵庫県の府県境に位置する。行政上の線引きはされているが、京都府中六人部（なかむとべ）地区は同じ丹波の風土に暮らす隣村。その農地を守る｢中六（なかろく）農園」に酒米「祝」を育ててもらい、収穫後すぐに仕込み始め12月に新米新酒の限定酒として蔵出ししている。

　農園のメンバー達は寄れば話に花が咲く。先日、今年の「祝」による酒造りの計画を報告に行ったときも、猪を捕獲する仕掛けの工夫、柘榴の実を鹿のいたずらに負けじと収穫する話、仲間の田畑の批評から、身近な耳寄り情報まで和気藹々と盛り上がる。この寄合いからアイデアが生まれて、酒米作りを筆頭に、チューリップ祭や休耕田を生かした蕎麦栽培、産学協同の農業体験などなど、地元に活気を与える取り組みがされてきた。

　写真は今年の稲刈。圃場に勢ぞろいしたメンバー達の一年の労苦が報われる日である。例年以上の出来栄えの良さを誇らしげに語り合ったあと、何故かそわそわする皆さん。しばらくして山の向こうから聞こえる機械音･･･。なんとＴＶ局のヘリコプターが田圃の上に飛んできた。私は何も聞かされていなかったのでびっくり。今までいろんな稲刈りを経験したが、上空から撮影される稲刈りは初めて。この村出身のＴＶマンが地元を守る彼らの応援に取材のヘリを飛ばしてくれたのだ。嬉しそうに見上げ、やんちゃ坊主みたいに手を振る男達に、野山を駆け回っていた幼い頃の姿を垣間見た晩秋の午後でした。