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蔵元とゆかりのある お店や店主を紹介します。
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知多繁
■住所 〒466-0043 愛知県名古屋市昭和区池端町1−18 （地図） ■TEL 052−841−1253 ■営業時間 9:00〜22:00 （定休日：水曜日）  名古屋の酒類専門店「知多繁(ちたしげ)」を訪れるお客のほとんどが、実にゆっくりと店で時間を過ごす。周辺は高級住宅街、古くからの鎮守の森に隣接した蔦のからまるオープンカフェのような店先。誰もが散歩がてらのように気軽に立ち寄り、思い思いの商品を求めて楽しんでいるようすだ。私が店にいた短い間にもお客の足は途絶えることがない。聞けば県外からも熱烈なファンが訪れるそうだ。  日本酒・ワイン･焼酎・ウィスキー・リキュールのひとつひとつがプロの目で選び抜かれた逸品であると同時に、商品ごとに温度管理が徹底されていて、いかに品質が大事にされているかが一目瞭然だ。そして商品の見せ方も工夫されている。たとえば日本酒のコーナーは江戸時代の佐渡箪笥が一緒にディスプレイされていていい感じ。当蔵の和のリキュール「柚の酒」も木箱に並べ、ナチュラルな雰囲気で陳列してくれている。酒匠アドバイザーの小川清明代表はダンディな方。商品に精通したハートのある語り口でお客を惹きつける。武田圭介さんはソムリエ協会やフランスワイン協会から認定された資格を持つワインのプロ。的確にこちらが望む品物を選んでくれる。日本酒・焼酎を極める小川裕久さんは自然体の若者。なんでも判らないことは彼に尋ねるとＯＫ。丁寧に答えてくれる。
専門店と呼ばれる店の必要条件は何か？それは懐の深さだと思う。その筋の通に評価されるだけではプロの店とはいえない。素人からマニアまで幅広く対応して、どのレベルのお客様にも満足感をいだかせる｢知多繁｣のようなお店、それが本物の専門店だ。 |
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